Ingredientes

"Essentia is all about proteins", proteínas de origen cárnico que enriquecen cualquier tipo de producto alimenticio o bebida, aportando funcionalidad y calidad nutricional, además de potenciar el aroma de sus productos alimenticios y bebidas, para satisfacción de los consumidores y para la rentabilidad de sus productos.

Los siguientes enlaces le redirigirán a nuestra página web principal (en inglés), dónde puede encontrar información adicional sobre nuestros ingredientes y sus aplicaciones. Si desea información en su propia lengua, por favor diríjase a su contacto habitual - a continuación, la información sobre sus contactos.

Caldos

Aportan un umami natural y una impresionante sensación al paladar a sopas, salsas y platos preparados

Grasas

Grasas especiales que añaden intensidad y cuerpo a sopas, salsas y platos preparados

Aromas

Aromas de carnes ideales para enriquecer el sabor en determinadas aplicaciones de sopas, salsas y platos preparados

Proteínas funcionales

Idóneas para conseguir la retención de agua y la textura necesarias en cualquier tipo de aplicación cárnica

Proteínas de alta funcionalidad

Elevada capacidad de gelificación y de retención de agua - adecuadas para la inyección y la emulsificación

Proteínas derivadas de la sangre

Proteínas estables al calor de excelente funcionalidad e idóneas para los diferentes tipos de aplicaciones cárnicas

Pigmentos

Idóneos para potenciar el color natural de la carne sin teñir el tejido graso

Proteínas hidrolizadas (cárnicas)

Idóneas para estabilizar la proteína y enriquecer el aroma en todo tipo de productos cárnicos

Caldo de huesos

Aportan colágeno y un abundante número de nutrientes vitales a barras y bebidas nutricionales

Péptidos de colágeno

De rápida absorción por parte del organismo en dónde estimulan el metabolismo del colágeno

Proteínas hidrolizadas (nutrición)

Incrementan el valor nutricional de sus productos de salud y de nutrición deportiva

Mezclas funcionales

Mezclas estables al calor para sustituir carne en productos picados y emulsionados.

Ingredientes funcionales

De propiedades similares a la gelatina que mejoran la viscosidad y la textura en queso, yogurt y productos untables

Golosinas premium

Potencian el aroma, mejoran el rendimiento, aportan textura y mejoran el valor nutricional

Coating

Soluciones de coatings para productos cárnicos

Snacks

Snacks de carne con alto contenido en proteína

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